Не молоко и не кефир: вот на чем замешивать тесто для ажурных блинов

Не молоко и не кефир: вот на чем замешивать тесто для ажурных блинов

pinterestГлавный секрет ажурных блинов с дырочками – газированная вода или кипяток. Именно эти два ингредиента делают то, что не под силу ни молоку, ни кефиру. Газированная вода работает за счет пузырьков углекислого газа: они механически «пробивают» тесто изнутри прямо на сковороде, создавая тончайшее кружево. Профессиональные повара заменяют ею 30% молока – не все, а только часть. Вливать газировку нужно в самом конце замеса, небольшими порциями и постоянно помешивая, иначе пузырьки улетят раньше, чем окажутся в блине. Кипяток работает по другому принципу – он заваривает муку. При контакте с кипятком крахмал в муке клейстеризуется, тесто становится эластичным и послушным, а блины получаются тонкими, нежными и не рвутся при переворачивании. Технология простая: замесить тесто на теплом молоке, потом тонкой струей влить 100–300 мл крутого кипятка и активно перемешать – тесто слегка вспенится, это нормально.​ Третий неожиданный вариант – сметана вместо молока. Всего 50 граммов сметаны меняют текстуру теста до неузнаваемости: блины выходят пористыми, с красивыми дырочками и румяными краями – молоко такого эффекта не дает. Кислота в сметане вступает в реакцию с содой и создает тот же газообразующий эффект, что и газировка.​ Еще один лайфхак от шеф-поваров – заменить часть муки на крахмал или убрать муку совсем. Тесто из одного крахмала с молоком и яйцами дает блины минимальной толщины – полупрозрачные, как пергамент. Картофельный, кукурузный или тапиоковый крахмал – подходит любо...
21.02.2026
Источник: pg12.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Почему обезжиренное молоко и кефир вреднее жирного, рассказал экспертПочему обезжиренное молоко и кефир вреднее жирного, рассказал эксперт 0% жиров в молочной продукции повышают риск инсульта и инфаркта. При правильном ...

Не жарить на масле: при патологиях ЖКТ блины масло нужно добавить в тесто для блиновНе жарить на масле: при патологиях ЖКТ блины масло нужно добавить в тесто для блинов Доктор Надежда Чернышова рассказала, как людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, пр ...

Беру молоко и кефир  получаю полкило домашнего творога: оказывается его так легко приготовить своими рукамиБеру молоко и кефир — получаю полкило домашнего творога: оказывается его так легко приготовить своими руками Больше не покупаю творог в магазине!shutterstock.comПривет! На связи Евгения Гае ...

Секретный ингредиент для блинов который знают только опытные хозяйки  тесто как шелкСекретный ингредиент для блинов который знают только опытные хозяйки — тесто как шелк Фото ИИ pg12.ruМногие сталкиваются с тем, что первый и даже пятый блин прилипают ...

Добавляю 2 столовые ложки водки в тесто для блинов: французский кондитер объяснил химию процессаДобавляю 2 столовые ложки водки в тесто для блинов: французский кондитер объяснил химию процесса Неожиданный ингредиент на кухне Когда речь заходит о приготовлении идеальных бли ...

Ученые дали конкретный ответ домохозяйкам: нужно ли добавлять сахар в тесто для блинов - запомните это на всю жизньУченые дали конкретный ответ домохозяйкам: нужно ли добавлять сахар в тесто для блинов - запомните это на всю жизнь ПроГородМногие уверены, что сахар в тесте – обязательный ингредиент. Без него бл ...

Замените молоко на морковный сок: вкус этих блинов поразит вас с первой пробыЗамените молоко на морковный сок: вкус этих блинов поразит вас с первой пробы Блинчики любят взрослые и дети. Обычно их готовят на молоке, но попробуйте испол ...

Золотое молоко: избавиться от похмелья и укрепить иммунитет помогут молоко и специиЗолотое молоко: избавиться от похмелья и укрепить иммунитет помогут молоко и специи Доктор Екатерина Янг перечислила напитки, которые поддержат иммунитет всей семьи ...

Топ-5 необычных блинов для омичей: от чёрных с лососем до блинов во фритюреТоп-5 необычных блинов для омичей: от чёрных с лососем до блинов во фритюре Масленица — это не только праздник веселья, но и прекрасный повод побаловать себ ...

Исследования показали, что кефир помогает при гипертонииИсследования показали, что кефир помогает при гипертонии Эксперименты проводили на мышах. Фото: Pixabay Исследования, которые проводили в ...

Диетолог Лазуренко: не стоит пить кефир на ночьДиетолог Лазуренко: не стоит пить кефир на ночь Врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, что кефир нежелательно ...

Главное народное средство: как правильно пить кефир от похмельяГлавное народное средство: как правильно пить кефир от похмелья Кефир — одно из самых известных народных средств против похмелья. Он помог ...

Врач рассказала, для кого может быть опасен кефирВрач рассказала, для кого может быть опасен кефир Кефир может спровоцировать серьезную инфекцию при ослаблении иммунитета и усугуб ...

Идеальное сочетание: врач советует пить кефир с фруктами и сухофруктамиИдеальное сочетание: врач советует пить кефир с фруктами и сухофруктами Доктор Дмитрий Карпенко проинформировал, с чем нужно сочетать кефир для улучшени ...

Еда  не повод для лишения прав: квас или кефир не помешают пройти алкотестЕда – не повод для лишения прав: квас или кефир не помешают пройти алкотест Доктор Александр Ковтун опроверг информацию о риске лишения водительских прав на ...

Россиянам посоветовали есть квашеную капусту и пить кефир зимойРоссиянам посоветовали есть квашеную капусту и пить кефир зимой В период, когда за окнами пасмурно, моросит дождь, короткий световой день, колич ...

Леван Манджгаладзе: Тесто не должно испытывать стресс даже на конвейереЛеван Манджгаладзе: Тесто не должно испытывать стресс даже на конвейере Инженер, автор системы технологии шоковой заморозки, внедренной на ряде предприя ...

Эти сырники никогда не разваливаются: 2 ингредиента, которые превращают тесто в облакоЭти сырники никогда не разваливаются: 2 ингредиента, которые превращают тесто в облако За таким, казалось бы, простым блюдом, скрывается кулинарный вызов. Приготовить ...

Воздушные пирожки без дрожжей: одна хитрость с картофельным пюре  и тесто как пухВоздушные пирожки без дрожжей: одна хитрость с картофельным пюре — и тесто как пух Чтобы пирожки получились воздушными и нежными, профессиональные повара применяют ...

Готовлю пиццу без духовки: на сковороде за 15 минут  тесто поднимается, сыр тянетсяГотовлю пиццу без духовки: на сковороде за 15 минут — тесто поднимается, сыр тянется Когда духовка не нужна Секрет успеха кроется в правильном распределении тепла. П ...

Не пить перед сном: кефир, несмотря на пользу, может отложиться в жирыНе пить перед сном: кефир, несмотря на пользу, может отложиться в жиры Доктор Наталья Лазуренко объяснила, почему не стоит употреблять кефир на ночь, п ...

Кефир против кофе по утрам: Диетолог назвал идеальный напиток для бодростиКефир против кофе по утрам: Диетолог назвал идеальный напиток для бодрости Этот бодрящий коктейль не оставит равнодушным никого. Утренний кофе стал рутиной ...

Неалкогольные продукты, которые содержат спирт: кефир, кумыс, тан, айран, квасНеалкогольные продукты, которые содержат спирт: кефир, кумыс, тан, айран, квас Доктор Нурия Дианова перечислила безобидные напитки, отличающиеся содержанием не ...

Девушки, работа и кефир: Эксперты рассказали, в чем секрет здоровья советских артистовДевушки, работа и кефир: Эксперты рассказали, в чем секрет здоровья советских артистов Владимир Зельдин выходил на сцену даже в 101 год и всегда мог дать фору молодёжи ...

Добавляю чайную ложку кавказской специи в кефир на ночь: давление 120/80 уже 3 годаДобавляю чайную ложку кавказской специи в кефир на ночь: давление 120/80 уже 3 года История одного открытия Елена Михайловна из Краснодара три года назад столкнулас ...

Не пирожки и не котлеты  а исчезают первыми: картофельное тесто превращает капусту в деликатесНе пирожки и не котлеты — а исчезают первыми: картофельное тесто превращает капусту в деликатес Картофельные язычки с капустой — это разновидность пирожков с картофельным тесто ...

Взрыв вкуса: добавьте это в тесто для панкейков, и ваши близкие будут в восторгеВзрыв вкуса: добавьте это в тесто для панкейков, и ваши близкие будут в восторге Узнайте, как добавить пудинговую смесь быстрого приготовления в тесто для панкей ...

Вы портите тесто с самого начала: как правильно выбрать дрожжи для разной выпечкиВы портите тесто с самого начала: как правильно выбрать дрожжи для разной выпечки Вопрос о том, какие дрожжи лучше для выпечки, не столько связан с однозначным от ...

Защита от рака молочной железы: тесто в пельменях оказывает положительный эффектЗащита от рака молочной железы: тесто в пельменях оказывает положительный эффект Доктор Елена Малышева рассказала россиянам в передаче «Жить здорово!» о пользе у ...

Огурец  кефир = взрывной унитаз: Доктор Агапкин ночной жор предложил победить поносомОгурец + кефир = «взрывной» унитаз: Доктор Агапкин ночной жор предложил победить поносом Огуречно-кефирная диета очень популярна, как средство для похудения. Но за счет ...

Эффект Клеопатры в бокале: красное вино обошло кефир в битве за здоровье кишечникаЭффект Клеопатры в бокале: красное вино обошло кефир в битве за здоровье кишечника Испанские исследователи сравнили эффект от вина и кисломолочных продуктов, обнар ...

Чистим вилки и ложки без химии: кефир, лимонка, сода  вот что подойдет столовым приборамЧистим вилки и ложки без химии: кефир, лимонка, сода — вот что подойдет столовым приборам Чтобы сохранять блеск ложек и вилок, которыми пользуются ежедневно, магазинная б ...

Тонкие блины без комочков: 1 хитрость с кипятком  тесто получается идеальным с первого разаТонкие блины без комочков: 1 хитрость с кипятком — тесто получается идеальным с первого раза Главная ошибка большинства кулинаров Традиционный подход к приготовлению блинног ...

Блины получаются резиновыми и толстыми: 3 ошибки, которые портят тесто и делают его грубымБлины получаются резиновыми и толстыми: 3 ошибки, которые портят тесто и делают его грубым Кажется, что блины не так уж и сложно готовить. Смешал муку с молоком, яйцами – ...

Блины на Масленицу делаю по старинному рецепту: тесто тает во рту, а удача остается на весь год впередБлины на Масленицу делаю по старинному рецепту: тесто тает во рту, а удача остается на весь год вперед Про ГородСтаринный рецепт блинов на Масленицу, который передавался из поколения ...

Когда слоеное тесто играет главную роль: закуска-елочка, способная украсть внимание у горячегоКогда слоеное тесто играет главную роль: закуска-елочка, способная украсть внимание у горячего Канапе из слоеного теста «Елочка» — это оригинальный способ пополнения праздничн ...

Нашла вкусные и сочные чебуреки за 67 рублей:: и мясо и тесто идеальные - честный отзыв и подсказка, где купитьНашла вкусные и сочные чебуреки за 67 рублей:: и мясо и тесто идеальные - честный отзыв и подсказка, где купить freepik Есть вещи, которые невозможно понять умом. Например, любовь к чебурекам. ...

Блины выходят за рамки привычного: ржаное тесто и кремово-овощная смесь создают по-настоящему богатый вкусБлины выходят за рамки привычного: ржаное тесто и кремово-овощная смесь создают по-настоящему богатый вкус Пикантные ржаные блинчики с баклажанами, грибами и фетой - ароматное кулинарное ...

Беру банку рыбы и кефир и делаю завтрак на всю семью: румяные и пышные оладьи лучше любых бутербродов - и к чаю и с собойБеру банку рыбы и кефир и делаю завтрак на всю семью: румяные и пышные оладьи лучше любых бутербродов - и к чаю и с собой ШедеврумЗнакомая ситуация: вроде и поесть хочется, а стоять часами у плиты совсе ...

Капнула 2 капли йода в молочку из Ермолино  сметану, кефир, ряженку и йогурт. Рассказываю правду об итогах домашнего теста на крахмалКапнула 2 капли йода в молочку из Ермолино – сметану, кефир, ряженку и йогурт. Рассказываю правду об итогах домашнего теста на крахмал Из архива Теперь вы можете забыть о лабораториях,так как ваш главный инструмент ...

В России резко подорожало молокоВ России резко подорожало молоко Росстат подвел итоги 2025 года, зафиксировав существенный рост цен на молочную п ...

Полезно ли при простуде молоко с прополисомПолезно ли при простуде молоко с прополисом? Прополис — природный антисептик, молоко — источник питательных веществ. Полезны ...

Масленицу отмечаю только советскими блинами из кулинарной книги 1955 г: тесто как жирные сливки и блины не рвутся - легко и вкусноМасленицу отмечаю только советскими блинами из кулинарной книги 1955 г: тесто как жирные сливки и блины не рвутся - легко и вкусно ПроГородЯ редко пеку блины. Честно говоря, они у меня всегда получаются кривыми ...

В соцучреждениях Тверской области обнаружили Не молоко и Не творогВ соцучреждениях Тверской области обнаружили Не молоко и Не творог Региональное Управление Россельхознадзора объявило результаты лабораторных иссле ...

Жуковское молоко завоевало три золота на Продэкспо-2026«Жуковское молоко» завоевало три золота на «Продэкспо-2026» В Москве завершилась 33-я Международная выставка продуктов питания, напитко ...

Трамп в шутку предложил журналистам несвежее молокоТрамп в шутку предложил журналистам несвежее молоко Лидер Соединённых Штатов Дональд Трамп в шутку предложил сотрудникам СМИ попробо ...

Омские хлеб и молоко оказались самыми дешёвыми в СибириОмские хлеб и молоко оказались самыми дешёвыми в Сибири По данным на 15 декабря, регион лидирует в СФО по минимальной стоимости молока и ...

Молоко может вредить: врачи советуют снизить жирностьМолоко может вредить: врачи советуют снизить жирность О пользе молока для здоровья известно, но существуют и риски, связанные с жирнос ...

В Госсовете Удмуртии обсудили проблему снижения цен на сырое молокоВ Госсовете Удмуртии обсудили проблему снижения цен на сырое молоко Ижевск. Удмуртия. В Госсовете Удмуртии обсудили вопросы поддержки производителей ...

Не спешите выливать: безопасно ли использовать прокисшее молоко для выпечкиНе спешите выливать: безопасно ли использовать прокисшее молоко для выпечки Прокисшее молоко не всегда нужно сразу выбрасывать — в некоторых случаях е ...

В России появился первый стандарт на низколактозное молоко для детейВ России появился первый стандарт на низколактозное молоко для детей В России впервые утвержден стандарт на питьевое низколактозное молоко для детско ...

Легко поддержать работу мозга: достаточно выпить молокоЛегко поддержать работу мозга: достаточно выпить молоко Эксперт Ирина Лялина заявила о пользе употребления молока для головного мозга. Н ...

От старческого слабоумия: Трампу посоветовали пить жирное молоко«От старческого слабоумия»: Трампу посоветовали пить жирное молоко Молоко лучше газировки для организма, но пока нет доказательств утверждения през ...

Молоко с маслом при больном горле: что в нём работает на самом делеМолоко с маслом при больном горле: что в нём работает на самом деле Когда в горле першит и больно глотать, многие вспоминают простой домашний рецепт ...

Рис, молоко и немного терпения: как приготовить домашний ЭМ-препарат для участкаРис, молоко и немного терпения: как приготовить домашний ЭМ-препарат для участка После завершения активного роста культур в ноябре приходит время подготовки учас ...

Безлактозное молоко назвали бесполезным для людей без непереносимости лактозыБезлактозное молоко назвали бесполезным для людей без непереносимости лактозы Безлактозное молоко нельзя назвать ни обманом, ни абсолютным спасением — все зав ...

Ярославская ОПГ разбавляла молоко водой по пути на московские предприятияЯрославская ОПГ разбавляла молоко водой по пути на московские предприятия Прокуратура Ярославской области передала в суд дело против 11 жителей, обвиняемы ...

Зачем пить кокосовое молоко и в чем его польза, рассказал МинздравЗачем пить кокосовое молоко и в чем его польза, рассказал Минздрав Растительное молоко насыщено полезными жирами, макро- и микроэлементами: витамин ...

Иммунитет не пострадает: вегетарианцам рекомендуется потреблять яйца и молокоИммунитет не пострадает: вегетарианцам рекомендуется потреблять яйца и молоко Доктор Виктор Тутельян проинформировал, сколько россиян придерживается веганской ...

Как наесться блинов от пуза  и выжитьКак наесться блинов от пуза — и выжить Костромичам рассказали, как сохранить здоровье в Масленицу. Масленица — долгожда ...

Стоимость блинов на Масленицу вырослаСтоимость блинов на Масленицу выросла Ингридиенты для приготовления блинов на всю семью в эту Масленицу обойдутся росс ...

15 лучших рецептов блинов на дрожжах15 лучших рецептов блинов на дрожжах На молоке, кефире, воде, с манкой или пшёнкой дрожжевые блинчики получатся аппет ...

Как приготовить начинку для блинов на МасленицуКак приготовить начинку для блинов на Масленицу В 2026 году Масленичная неделя пройдет с 16 по 22 февраля. Следующие топпинги об ...

13 отличных рецептов блинов на воде13 отличных рецептов блинов на воде Выпечка на обычной и газированной воде будет тонкой, красивой и вкусной даже без ...

10 лучших рецептов блинов на молоке10 лучших рецептов блинов на молоке Классические блины на молоке, ажурные, дрожжевые, картофельные и даже с припёком ...

10 рецептов вкусных толстых блинов10 рецептов вкусных толстых блинов Пышные блины на кефире, молоке, дрожжах или сыворотке, грушевые, манные или шоко ...

Названы три лучшие начинки для блиновНазваны три лучшие начинки для блинов Масленичная неделя началась в России. Традиция печь в это время блины жива в тре ...

Названа стоимость блинов на МасленицуНазвана стоимость блинов на Масленицу Испечь блины на семью из четырех человек в этом году обойдется дешевле, чем прош ...

В УФАС раскрыли подробности проверки закупочных цен на молоко в Алтайском краеВ УФАС раскрыли подробности проверки закупочных цен на молоко в Алтайском крае Алтайское краевое управление ФАС проводит масштабное разбирательство по факту сн ...

Молочные реки из сказки: в России сырое молоко выливают за ненадобностьюМолочные реки из сказки: в России сырое молоко выливают за ненадобностью Переизбыток молока в России достиг нового рекорда. Как информирует издание «Изве ...

Продукты и напитки для облегчения симптомов ОРВИ: чай с имбирем, молоко с масломПродукты и напитки для облегчения симптомов ОРВИ: чай с имбирем, молоко с маслом Доктор Надежда Чернышова раскрыла секреты, помогающие облегчить течение простуды ...

Смертельная инфекция: младенец умер из-за того, что его мать пила молокоСмертельная инфекция: младенец умер из-за того, что его мать пила молоко В США зафиксирована смерть младенца, причиной которой стала бактериальная инфекц ...

В Красногорском районе пытаются решить проблему падения закупочных цен на молокоВ Красногорском районе пытаются решить проблему падения закупочных цен на молоко Красногорское. Удмуртия. Глава Красногорского района провел срочное совещание с ...

Трамп предложил журналистам скисшее молоко во время подписания указовТрамп предложил журналистам скисшее молоко во время подписания указов Хозяин Белого дома также поделился, что именно молоко помогает ему сохранять ког ...

Жирное молоко спасает сердце: 25-летнее исследование развеяло стереотипыЖирное молоко спасает сердце: 25-летнее исследование развеяло стереотипы Вопреки рекомендациям по питанию, делающим акцент на обезжиренных вариантах, 25- ...

Можно ли хранить яйца и молоко в двери холодильника: запомните раз и навсегдаМожно ли хранить яйца и молоко в двери холодильника: запомните раз и навсегда "Про Город"Большинство россиян держит яйца и молоко в дверце холодильника — имен ...

ТОП-5 продуктов, вызывающих вздутие: газировка, капуста, бобовые, мучное и молокоТОП-5 продуктов, вызывающих вздутие: газировка, капуста, бобовые, мучное и молоко Доктор Елена Малышева перечислила причины вздутия живота и избыточного газообраз ...

Жуковское молоко получило 3 золотых медали на выставке Продэкспо-2026«Жуковское молоко» получило 3 золотых медали на выставке «Продэкспо-2026» 12 февраля 2026 года в рамках Международной выставки продуктов питания, напитков ...

Индийские ученые планируют использовать тараканье молоко в борьбе с голодомИндийские ученые планируют использовать тараканье молоко в борьбе с голодом Секрет насекомого превышает питательную ценность коровьего в 3 раза. Индийские у ...

Врач назвал ТОП-5 продуктов с кальцием, способных заменить молоко и творогВрач назвал ТОП-5 продуктов с кальцием, способных заменить молоко и творог Непереносимость лактозы — не приговор, ведь кальций можно получить из той ...

Трамп раскрыл секрет ясного ума и предложил журналистам несвежее молокоТрамп раскрыл секрет ясного ума и предложил журналистам несвежее молоко Президент США Дональд Трамп заявил, что крепкий ум ему помогает сохранять молоко ...

Не молоко и не сметана: чем заменяют молочные продукты в деревнях, когда нет холодильникаНе молоко и не сметана: чем заменяют молочные продукты в деревнях, когда нет холодильника "Про Город" Не молоко и не сметана: жители деревень до сих пор спокойно обходятс ...

Тили-тили тесто, жених и невестаТили-тили тесто, жених и невеста В социальных сетях «гуляет» новость, что 2026 год считается очень благоприятным ...

Россиян предупредили об опасности употребления блиновРоссиян предупредили об опасности употребления блинов Блины сами по себе не являются «вредной» пищей, однако их ежедневное употреблени ...

Раскрыта опасность блинов с сусальным золотомРаскрыта опасность блинов с сусальным золотом Диетолог Марият Мухина рассказала об опасности блинов с сусальным золотом. Об эт ...

Все оттенки Масленицы: 9 натуральных красителей для блиновВсе оттенки Масленицы: 9 натуральных красителей для блинов Яркий праздничный стол на Масленицу требует разноцветных блинчиков. Можно взять ...

Роспотребнадзор назвал безопасную порцию блиновРоспотребнадзор назвал безопасную порцию блинов Специалисты Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области дали ро ...

Индекс блинов: Владивосток догнал Москву«Индекс блинов»: Владивосток догнал Москву Во сколько обойдется Масленица в столице Дальнего Востока в 2026 году: на 32% до ...

В Правительстве Удмуртии поделились мерами поддержки сельхозпредприятий на фоне падения цен на молокоВ Правительстве Удмуртии поделились мерами поддержки сельхозпредприятий на фоне падения цен на молоко Ижевск. Удмуртия. В правительстве Удмуртии 29 января прошёл брифинг с вице-премь ...

Эксперты: Непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикамЭксперты: Непастеризованное молоко может содержать опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам Исследованию подвергся продукт из розничных магазинов США. Правильное хранение м ...

5 продуктов, которые могут помешать всасыванию железа: молоко, сыр, орехи, чай, кофе5 продуктов, которые могут помешать всасыванию железа: молоко, сыр, орехи, чай, кофе Доктор Ирина Баранова проинформировала в своем телеграм-канале, как избежать жел ...

Пропало молоко: коуч по личностному росту утопила двухнедельного сына в тазу"Пропало молоко": коуч по личностному росту утопила двухнедельного сына в тазу В Санкт-Петербурге разгорелся громкий уголовный скандал: блогер и коуч по "родов ...

Цены на молоко в Свердловской области довели до кипения: перегрев начался не на фермахЦены на молоко в Свердловской области довели до кипения: перегрев начался не на фермах Цены на молоко в магазинах Свердловской области продолжают расти, несмотря на сн ...

Когда хочется контроля над составом и вкусом: домашнее растительное молоко без лишнегоКогда хочется контроля над составом и вкусом: домашнее растительное молоко без лишнего Миндальное молоко, которое так популярно в последние годы, можно легко приготови ...

Выстрел в молоко, наследники Муссолини, Эстония без сыра: утренний кофе с EADailyВыстрел «в молоко», наследники Муссолини, Эстония без сыра: утренний кофе с EADaily За что я люблю профессиональных журналистов и политиков — они всегда пишут ерунд ...

10 самых опасных продуктов: рыба, молоко, яйца, морепродукты  провокаторы аллергии10 самых опасных продуктов: рыба, молоко, яйца, морепродукты – провокаторы аллергии Доктор Елена Павлова перечислила продукты, являющиеся самыми мощными аллергенами ...

Что лучше  сырое или пастеризованное молоко: диетолог поставила точку  важнее безопасностьЧто лучше — сырое или пастеризованное молоко: диетолог поставила точку — важнее безопасность Против употребления натурального молока много лет протестуют сторонники безопасн ...

Просто кидаю блины в кипящее молоко: вкуснее не ела - новый тренд на Месленицу 2026Просто кидаю блины в кипящее молоко: вкуснее не ела - новый тренд на Месленицу 2026 Фото из архива "Pro Город"Если опустить на минуту блины в кипящее молоко, они ст ...

В Удмуртии рассказали о состоянии молочного рынка в регионе после падения цен на сырое молокоВ Удмуртии рассказали о состоянии молочного рынка в регионе после падения цен на сырое молоко Ижевск. Удмуртия. В правительстве Удмуртии 29 января прошёл брифинг с вице-премь ...

Живот скажет пока: молоко нельзя сочетать с колбасой, сосисками, соленой едойЖивот скажет пока: молоко нельзя сочетать с колбасой, сосисками, соленой едой Доктор Игорь Сокольский назвал россиянам сочетание продуктов, после которых може ...

У женщин риск сердечно-сосудистых патологий выше: лучше пить растительное молокоУ женщин риск сердечно-сосудистых патологий выше: лучше пить растительное молоко Доктор Нурия Дианова раскрыла минусы для здоровья, связанные с частым потреблени ...

Молоко при остеохондрозе: Сколько надо в день пить, чтобы избавиться от боли в спинеМолоко при остеохондрозе: Сколько надо в день пить, чтобы избавиться от боли в спине После 35 лет есть строгие нормы для женщин и мужчин. Молоко — это не прост ...

Город занимает второе место в ПФО по дороговизне блиновГород занимает второе место в ПФО по дороговизне блинов Саратов занимает второе место в ПФО по стоимости набора продуктов для приготовле ...

Индекс блинов перед Масленицей вырос до 209 рублей«Индекс блинов» перед Масленицей вырос до 209 рублей В России выпечка блинов на Масленицу обойдётся в 209 рублей, именно такая сумма ...

Россиянам назвали вредные начинки блинов на МасленицуРоссиянам назвали вредные начинки блинов на Масленицу Какие традиционные начинки блинов диетологи считают самыми коварными и кому от н ...

Работодатели начали предлагать пекарям блинов до 120 тыс. рублейРаботодатели начали предлагать пекарям блинов до 120 тыс. рублей Работодатели предлагают специалистам по выпечке блинов зарплату до 120 тыс. руб. ...

Москвичам предложили выбрать лучшие рецепты блиновМосквичам предложили выбрать лучшие рецепты блинов Проект «Активный гражданин» открыл голосование за лучший региональный рецепт тра ...

Руспродсоюз: стоимость приготовления порции блинов за год снизилась на 6%"Руспродсоюз": стоимость приготовления порции блинов за год снизилась на 6% В ассоциации отметили, что ключевой вклад в динамику цен внесли удешевление яиц ...

Порция блинов на семью из четырех человек за год подешевела на 6%Порция блинов на семью из четырех человек за год подешевела на 6% Стоимость приготовления блинов на семью из четырех человек за год упала на 6%. О ...

Депутаты призвали проверить цены на продукты для блиновДепутаты призвали проверить цены на продукты для блинов Депутаты Госдумы направили руководителю Федеральной антимонопольной службы (ФАС) ...

Роспотребнадзор предупредил о вреде блинов на Кока-колеРоспотребнадзор предупредил о вреде блинов на «Кока-коле» В Масленичную неделю в социальных сетях активно вирусятся необычные рецепты приг ...

В Кисловодске съели более 20 тысяч блинов на МасленицуВ Кисловодске съели более 20 тысяч блинов на Масленицу 22 февраля в Кисловодске провели гулянья в последний день Масленицы. На Курортно ...

Роспотребнадзор назвал безопасную порцию блинов на МасленицуРоспотребнадзор назвал безопасную порцию блинов на Масленицу В 2026 году Масленица наступает рано по календарю. Для многих это хорошая новост ...

Названы самые вредные и калорийные начинки для блиновНазваны самые вредные и калорийные начинки для блинов Одними из самых вредных начинок для блинов являются сгущенка и шоколадная паста. ...

Диетолог раскрыл секрет полезных блинов к МасленицеДиетолог раскрыл секрет полезных блинов к Масленице В преддверии Масленичной недели врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков подел ...

В Кисловодске на Масленицу раздали более 20 тысяч блиновВ Кисловодске на Масленицу раздали более 20 тысяч блинов На Курортном бульваре Кисловодска 22 февраля прошли масленичные гуляния. На праз ...

Молоко с фермы с больными коровами и шашлык неизвестного происхождения продавали на ярмарке выходного дня в МедведевоМолоко с фермы с больными коровами и шашлык неизвестного происхождения продавали на ярмарке выходного дня в Медведево ТУ РСХН по Ниж. обл. и РМЭ и МордовияРоссельхознадзор провёл два рейда — 7 и 21 ...

Молоко, которое не прокисает неделями  это норма или химия Технолог объяснил, что на самом деле в пакетахМолоко, которое не прокисает неделями — это норма или химия? Технолог объяснил, что на самом деле в пакетах Почему деревенское молоко скисает быстро Свежее молоко, полученное непосредствен ...

Молоко больше не враг желудка: диетолог рассказала, можно ли научить организм переносить лактозуМолоко больше не враг желудка: диетолог рассказала, можно ли «научить» организм переносить лактозу Иногда люди чувствуют, что их желудок с трудом справляется с переработкой тех ил ...

Мировой рекорд по количеству испеченных блинов установили в ПетербургеМировой рекорд по количеству испеченных блинов установили в Петербурге В Санкт-Петербурге студентка кулинарного колледжа установила мировой рекорд по к ...

Масленица близко: гастроэнтеролог рассказал о безопасной дозе блиновМасленица близко: гастроэнтеролог рассказал о безопасной «дозе» блинов Известный гастроэнтеролог Екатерина Кашух пояснила, сколько блинов можно съесть ...

Лучший рецепт блинов на Масленицу: не нужны даже яйцаЛучший рецепт блинов на Масленицу: не нужны даже яйца "Про Город" Лучший рецепт блинов на Масленицу без яиц строится на простом тесте ...

Россиянам рассказали, сколько можно съесть блинов на МасленицуРоссиянам рассказали, сколько можно съесть блинов на Масленицу Существует ли "безопасная норма" блинов на Масленицу и как насладиться традицией ...

Не мясо, не грибы и не овощи: идеальная начинка для блинов на МасленицуНе мясо, не грибы и не овощи: идеальная начинка для блинов на Масленицу Про ГородИдеальная начинка для блинов на Масленицу, если исключить мясо, грибы и ...

Красноярцам посоветовали, какую муку выбрать для блинов на МасленицуКрасноярцам посоветовали, какую муку выбрать для блинов на Масленицу Специалисты красноярского филиала центра оценки безопасности и качества продукци ...

Россиян предупредили, какие начинки для блинов самые вредныеРоссиян предупредили, какие начинки для блинов самые вредные Блины сами по себе довольно калорийны: в их составе есть мука, масло, сахар. Но ...

Ставропольцам напомнили правила безопасности во время готовки блиновСтавропольцам напомнили правила безопасности во время готовки блинов С 16 по 22 февраля в России отмечают Масленицу. Ее символ - блины - требуют не т ...

Масленица разогнала продажи готовых блинов до рекордных показателейМасленица разогнала продажи готовых блинов до рекордных показателей Продажи готовых блинов в России на масленичной неделе взлетели до 90%. Жители ме ...

Средняя стоимость блинов в Приморье превысила общероссийский уровеньСредняя стоимость блинов в Приморье превысила общероссийский уровень Приготовление традиционного блюда на Масленицу в крае выйдет на треть дороже, че ...

В ЕАЭС посчитали стоимость блинов: самые дешёвые в БелоруссииВ ЕАЭС посчитали стоимость блинов: самые дешёвые в Белоруссии В Белоруссии самые дешевые блины среди всех стран ЕАЭС. Об этом сообщили сотрудн ...

Масленица 2026: топ-15 рецептов блинов на молоке, кефире и водеМасленица 2026: топ-15 рецептов блинов на молоке, кефире и воде Масленица пройдет с 16 по 22 февраля, и в этот период в России традиционно пекут ...

Больше не комом: чего следует избегать при приготовлении блиновБольше не «комом»: чего следует избегать при приготовлении блинов Проблема «прилипающих блинов» почти всегда решается корректировкой т ...

Экс-замглавы Геленджика Блинов признан виновным в злоупотреблении полномочиямиЭкс-замглавы Геленджика Блинов признан виновным в злоупотреблении полномочиями Суд в Краснодарском крае оставил без изменений приговор бывшему заместителю глав ...

Россиянам раскрыли секрет приготовления идеальных блинов на МасленицуРоссиянам раскрыли секрет приготовления идеальных блинов на Масленицу Идеальные блины — это результат соблюдения базовой технологии, а не сложного или ...

Стоимость приготовления блинов для жителей России стала нижеСтоимость приготовления блинов для жителей России стала ниже По подсчётам аналитиков, за год стоимость приготовления порции блинов на семью и ...

Врач предупредил об опасности сладких начинок для блинов на МасленицуВрач предупредил об опасности сладких начинок для блинов на Масленицу Доктор медицинских наук Андрей Мартюшев-Поклад рассказал, какие начинки для блин ...

В преддверии Масленицы об изменении цен на ингредиенты для блинов рассказали воронежцамВ преддверии Масленицы об изменении цен на ингредиенты для блинов рассказали воронежцам Freepik. Перед началом празднования Масленицы жители Воронежа заметили перемены ...

В Роскачестве рассказали о способах приготовления полезных блинов на МасленицуВ Роскачестве рассказали о способах приготовления полезных блинов на Масленицу Муку можно заменить на смеси для приготовления блинов, обогащенные пищевыми воло ...

Это молоко за 69 рублей идеально подходит для кофе и чая: нашла в Чижике - нежирное, вкусное, то, что нужно для тех, кто следит за фигуройЭто молоко за 69 рублей идеально подходит для кофе и чая: нашла в Чижике - нежирное, вкусное, то, что нужно для тех, кто следит за фигурой Прогород Вечный поиск идеального молока для кофе сродни хобби. То оно слишком жи ...

Забудьте про молоко  мой секретный метод превращает даже самую жесткую печень в нежнейшее лакомство за копейкиЗабудьте про молоко — мой секретный метод превращает даже самую жесткую печень в нежнейшее лакомство за копейки Фото ИИ pg12.ruПодготовка говяжьей печени к жарке традиционно ассоциируется с дл ...

Это касается только людей без болезней ЖКТ: суточная норма блинов  2-3 штукиЭто касается только людей без болезней ЖКТ: суточная норма блинов – 2-3 штуки Доктор Анастасия Галеева проинформировала россиянам, сколько блинов безопасно съ ...

Россиянам дали советы, как выбрать сковороду для идеальных блинов на МасленицуРоссиянам дали советы, как выбрать сковороду для идеальных блинов на Масленицу От сковороды зависит равномерность пропекания, текстура блина и то, будет ли он ...

Вреда больше, чем пользы: избыток блинов перегружает поджелудочную железуВреда больше, чем пользы: избыток блинов перегружает поджелудочную железу Доктор Нурия Дианова перечила последствия, с которыми могут столкнуться россияне ...

Студентка из Петербурга установила мировой рекорд по числу испеченных блиновСтудентка из Петербурга установила мировой рекорд по числу испеченных блинов Студентка кулинарного колледжа из Санкт-Петербурга Александра Рогова испекла 173 ...

Самые вкусные рецепты блинов на Масленицу, которые оценят домочадцыСамые вкусные рецепты блинов на Масленицу, которые оценят домочадцы 16 февраля начинается Масленая неделя. В это время традиционно делают блины. Рец ...

Руспродсоюз: Стоимость блинов на семью из четырех человек составила 113,9 рубля«Руспродсоюз»: Стоимость блинов на семью из четырех человек составила 113,9 рубля Стоимость приготовления блинов для семьи из четырех человек в России сократилась ...

Эксперт Желянина посоветовала не есть больше двух блинов в неделюЭксперт Желянина посоветовала не есть больше двух блинов в неделю Употреблять блины рекомендуется не чаще двух раз в неделю, чтобы избежать перегр ...

Один раз переесть блинов не страшно: гастроэнтеролог рассказала о здоровой МасленицеОдин раз переесть блинов не страшно: гастроэнтеролог рассказала о здоровой Масленице Блины на Масленицу – вредно или нет и в каких количествах? На эти вопросы журнал ...

Испечь пятнадцать блинов со сметаной в Удмуртии обойдётся в среднем в 135 рублейИспечь пятнадцать блинов со сметаной в Удмуртии обойдётся в среднем в 135 рублей Ижевск. Удмуртия. В Удмуртии посчитали, во сколько обойдётся испечь 15 блинов со ...

Гастроэнтеролог рассказала, сколько блинов можно съесть без последствий для здоровьяГастроэнтеролог рассказала, сколько блинов можно съесть без последствий для здоровья С Масленицей приходит время блинов – хрустящих, румяных и ароматных. Но та ...

Сжигание чучела и дегустация блинов: что ждет жителей Салехарда на МасленицуСжигание чучела и дегустация блинов: что ждет жителей Салехарда на Масленицу 22 февраля 2026 года в административном центре ЯНАО и населенных пунктах городск ...

Никаких комков и резины: шеф-повара раскрыли секрет идеальных блиновНикаких комков и «резины»: шеф-повара раскрыли секрет идеальных блинов Блинное тесто не должно содержать комочки, а для этого важно правильно вводить м ...

Быстро и полезно: в готовых смесях для блинов содержатся мука и разрыхлителиБыстро и полезно: в готовых смесях для блинов содержатся мука и разрыхлители Эксперт РОСБИОТЕХ Юлия Николаева опровергла распространенное мнение о вреде гото ...

Фельдшер назвала частые ошибки при ожоге маслом во время жарки блиновФельдшер назвала частые ошибки при ожоге маслом во время жарки блинов Многие ошибочно полагают, что ожог маслом лечится так же, как ожог кипятком. Это ...

Это максимум, сколько можно съесть за день: 5 блинов  норма для здоровых людейЭто максимум, сколько можно съесть за день: 5 блинов – норма для здоровых людей Доктор Михаил Суботялов проинформировал, сколько можно съедать блинов в день на ...

Почему кипяток  лучший друг блинов: не прилипают и не рвутся  просто идеальноПочему кипяток — лучший друг блинов: не прилипают и не рвутся — просто идеально Первый блин не будет комом, как и все остальные, если воспользоваться правильным ...

Секрет идеальных блинов на кипятке: тонкие как шелк и без комочков даже у новичковСекрет идеальных блинов на кипятке: тонкие как шелк и без комочков даже у новичков Фото с сайта progorodnn.ruСекрет идеальных блинов заключается в особой технике з ...

Сергей Безруков отметил Масленицу у плиты и поделился рецептом блинов. ВидеоСергей Безруков отметил Масленицу у плиты и поделился рецептом блинов. Видео Народный артист России Сергей Безруков присоединился к празднованию Масленицы и ...

Скоро Масленица! В России снизились цены на необходимые для приготовления блинов продуктыСкоро Масленица! В России снизились цены на необходимые для приготовления блинов продукты В России за четвертую неделю января на 0,03% подешевел набор продуктов, необходи ...

Экономика на сковороде: стала известна реальная цена блинов на Масленицу-2026Экономика на сковороде: стала известна реальная цена блинов на Масленицу-2026 Масленица всё ближе, а значит, пора печь блины и собираться за столом всей семьё ...

Забытый бабушкин секрет гренок: заменяю молоко этим простым продуктом и домашние просят добавки каждое утроЗабытый бабушкин секрет гренок: заменяю молоко этим простым продуктом и домашние просят добавки каждое утро Фото ИИ pg12.ruКлассический рецепт гренок, знакомый многим с детства, обычно баз ...

Врач Старкова призвала есть не более трех блинов людей с застоем желчиВрач Старкова призвала есть не более трех блинов людей с застоем желчи Во время Масленицы стоит не забывать о проблемах с ЖКТ и контролировать количест ...

Проект Активный гражданин открыл голосование за лучший региональный рецепт блинов на МасленицуПроект «Активный гражданин» открыл голосование за лучший региональный рецепт блинов на Масленицу Участникам предстоит выбрать между суздальскими блинами из зеленой гречки, сытны ...

Забудьте про дрожжи и миксер  мой секрет идеальных блинов на Масленицу требует только кипяток и венчикЗабудьте про дрожжи и миксер — мой секрет идеальных блинов на Масленицу требует только кипяток и венчик Фото ИИ pg12.ruКлассические дрожжевые блины постепенно уступают место заварным р ...

Такие блины пекли в доме Льва Толстого: этот рецепт скороспелых блинов придумала жена писателяТакие блины пекли в доме Льва Толстого: этот рецепт «скороспелых» блинов придумала жена писателя Масленица – время, когда даже стойкие приверженцы здорового питания машут рукой ...

Смело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: эксперты Роскачества назвали лучшие марки сливочного масла для блинов на МасленицуСмело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: эксперты Роскачества назвали лучшие марки сливочного масла для блинов на Масленицу ПрогородМасленица без блинов — всё равно что Новый год без ёлки. А блины без хор ...

Взяли в Ермолино на пробу 3 вида блинов: два приятно удивили, а один больше не купим никогда  честный отзыв покупателяВзяли в «Ермолино» на пробу 3 вида блинов: два приятно удивили, а один больше не купим никогда — честный отзыв покупателя Фото из архива ПроГородРынок замороженных полуфабрикатов в 2026 году перенасыщен ...

Круче мяса и икры: названа начинка для блинов, которая первой улетает со стола  гости будут пищать от восторгаКруче мяса и икры: названа начинка для блинов, которая первой улетает со стола — гости будут пищать от восторга Про ГородРоссияне назвали сметану главной начинкой для блинов – ее выбирают 31% ...